Angelica Zapata Alta Chardonnay  2015

Catena Zapata Angelica Zapata Alta Chardonnay 2015

Chardonnay

2015

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fresco / complejo / elegante
Entrada / Aperitivo / Cocina China
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Productor: Catena Zapata
Mendoza/Valle de Uco/Tupungato/Gualtallary
Angélica Zapata Alta tiene muchos méritos pero, entre los que elegimos, es la constancia en el tiempo el más valioso. Desde fines de la década de 1990 se ofrece como un ícono de los blancos de alta gama y, cada año, en cata a ciegas, se desenvuelve entre los mejores. El viñedo de Villa Batías, Tupungato, Valle de Uco, parece ser la clave. Esa, y la experiencia enológica desarrollada en Catena Zapata para el Chardonnay de altura, hoy de la mano de Alejandro Vigil. Complejo en aromas, con recuerdo de tilo y rosas, naranja, vainilla y caramelo leve, aporte de la crianza, en boca es amplio y untuoso, con una agilidad de paso movida por una bien tensa y delicada frescura.

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