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Menú especial para conmemorar La Revolución de Mayo en Roux

Del miércoles 22 al sábado 26 de mayo se podrá degustar en Roux un exquisito menú de cuatro pasos maridados.

roux

Del miércoles 22 al sábado 26 de mayo Roux, el elegante bistró de Recoleta, festeja junto a sus clientes el aniversario de La Revolución de Mayo. Su chef y dueño Martín Rebaudino ha creado un menú especial, con auténticos sabores argentinos maridados por los vinos de Bodega Vistalba.

MENÚ ROUX JUNTO A BODEGA VISTALBA  “CELEBRACIÓN SEMANA DE MAYO”

Aperitivo, Shot de humita cordobesa al estilo “Gran Pocho” del Restaurant; La Casona del Toboso (La Cumbre, Valle de Punilla, Pcia. de Córdoba). Progenie II

Entrada, Empanadillas de quinoa jujeña y papines andinos con albahaca; citronada, cúrcuma de Cachi (Pcia. de Salta) y tomates Raff platenses. Tomero Petit Verdot

Principales. Raviol de boniato entrerriano con queso de cabra de Las Rosas; (Valle de Traslasierra, Pcia. de Córdoba) y callos de vieyras con coral fueguino y aceite de rúcula selvática. Cabrito lechal de Quilino (Ischilín, Pcia. de Córdoba) con polenta blanca trufada de Colonia Caroya (Sierras Chicas, Pcia. de Córdoba) y asadillo de berenjenas. Vistalba corte B

Postre. Volcán de dulce de leche casero con tuile de miel del bosque de Caldén pampeano, helado de coco y sorbete de pomelo rosado tucumano. Tomero cosecha invernal

Válido el 22 al 26 de mayo. Incluye vinos de Bodega Vistalba, Café Nespresso o Té “De mi Campo” con petit four.

Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675

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