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Chila presenta Encuentros 2018, el ciclo en el que desfilarán los mejores cocineros

El reconocido restaurante de Puerto Madero, miembro de la familia Relais & Châteaux , recibe a Micha, número 1 de Latinoamérica

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Chila, el prestigioso restaurante distinguido en los 50 Best Latam y miembro de la familia Relais & Châteaux, presenta su ciclo ENCU∃NTROS 2018, un programa que reúne a encumbrados chefs de restaurantes galardonados con estrellas Michellin, a cocinar junto a su Chef Ejecutivo Pedro Bargero.

La propuesta consiste en invitar a chefs internacionales y referentes de restaurantes de primer nivel en otros países a participar de un interesante mano a mano diseñando y elaborando en conjunto con Pedro un exclusivo menú degustación.

En el marco de ENCU∃NTROS 2018, Chila recibe al N1 de Latinoamérica Mitsuharu Tsumura, más conocido como Micha, el chef peruano que se destaca por fusionar los mejores sabores de la cocina peruana y japonesa. En esta oportunidad el encuentro con Micha será el 3 de mayo.

Maido su restaurant, es una expresión de la historia actual de Perú, un viaje gastronómico a través de los mejores productos. Después de cuatro años en el escalón más alto de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, el año pasado Maido se llevó el primer puesto, un galardón merecido por su cocinero que es querido y respetado en todo el mundo.

Micha, es un explorador de la diversidad, variedad y mestizaje de los sabores milenarios y las recetas tradicionales, busca encontrar la verdad en lo que define como inexplorado. Pedro y Micha, Lima en Buenos Aires. Maido en Chila.

El ciclo es un símbolo de la esencia de Chila: dos restaurantes, dos ciudades, dos chefs y un menú degustación encarnan la calidad, el buen gusto y la elegancia propios del restaurant.

De la mano de estos célebres invitados, Chila manifiesta la capacidad de reinventarse a través de la innovación constante desde hace más de una década.

 

Chila presenta Encuentros 2018, el ciclo en el que desfilarán los mejores cocineros
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Joaquín Hidalgo

Es periodista y enólogo y escribe como cata: busca curiosidades, experimenta en formatos y tiene una pluma capaz de desentrañar el secreto áspero del tanino o de evocar el sabor perdido de unas granadas en la infancia. Lleva más de quince años en esto. Lo leen en Vinómanos (plataforma que fundó en 2013) o bien en importantes medios nacionales, como La Nación Revista, La Mañana de Neuquén, Playboy y JOY, entre otros. En twitter es @hidalgovinos

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